1.苏稽牌香油米糖
苏稽牌香油米糖的主要原料有糯米、花生仁、芝麻、化猪油、白糖，结块成型。香油米糖的颜色是黄色的，其特点是：营养丰富，酥脆化渣，香甜可口。
2.犍为干姜
犍为干姜
乐山犍为种姜历史悠久，距今已有1700多年的历史。犍为白姜品质独特，个大饱满、辣味浓、纤维少、淀粉足，所作出的干姜作药性稳，品质优良。
3.黄姜
黄姜有两个俗名，一是火藤根，二是粉黄姜。乐山市所辖峨嵋、沐川、夹江、犍为境内有万亩黄姜生产基地，在213国道、成昆铁路附近分布，占地面积5万亩，是四川省最大的黄姜产区之一，已有100多年的种植历史。
4.青神竹编
乐山特产-青神竹编
青神竹编品种丰富，工艺精美，历史悠久，是乐山地区知名的传统工艺品。当地的扇、器皿、屏风在内的多种产品都属于青神竹编，其中扇曾被列为贡品，称为“宫扇”
5.夹江国画纸
夹江国画纸
夹江国画纸历史悠久，在清朝康熙年间就被定为贡纸、“文闱卷纸”。夹江书画纸，具有“油嫩、肌细、铁板（棉韧）、做手（整选）、洁白”五种特色，谓之“五皮齐”，浸润吸水性能好，保留墨色效果极佳。抗日战争时期，著名的国画大师张大千先生曾两次来马村乡石堰村，同槽户石国梁（著名槽户石子清长子）等，共同研制书画纸，提高了夹江书画纸质量。
乐山境内的峨眉山上生长着3500多种高等植物，盛产药材、茶叶、南瓜、大蒜。有名的茶叶有竹叶青、峨蕊、花毛峰、春来花茶、仙芝竹尖、高山翠竹，峨眉山山道两侧及市区内都有茶叶专卖店。
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