黄山的饮食属于徽州菜系。为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县（古徽州府），以烹制山珍野味而显其特色。
徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋润肠胃和肌肤；重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。 黄山食物的价格山上和山下有天壤之别，例如毛豆腐，臭鳜鱼等这一类的美食，最好在黄山市区品尝，比较便宜而且地道，火车站附近和汤口风景区等面向游客的地方都有。到山上尽量以填饱肚子为主，可以的话，只带一些轻便食品上去。在山下带来的矿泉水，喝完空瓶子可以用来在宾馆装水。干粮和水尽量在汤口买，然后带上山。不要轻易去当地车夫拉去的饭店，他们会从中拿回扣，而且价格偏贵。
黄山著名的小吃名点有：臭鳜鱼、毛豆腐、石头餜、蟹壳黄烧饼、五城豆腐干等。到黄山，一定要品尝一下当地的特色菜“臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香，鳜鱼用作料腌制，再配上碎肉丁一起蒸，撒上泡辣椒，却又不过分红火，滋味浓厚，令人垂涎。 推荐美食：臭桂鱼、红烧毛豆腐、水馅包、石耳炖石鸡、粉蒸鸡、小馄饨、竹筒菜饭、飞饼、等。
更多内容欢迎访问北京青年旅行社。
| 线路名称 --> | 发团日期 | 参考价格 |
|---|---|---|
|
... |
星期三,星期日 | ￥ 1750 起 |
|
★囊括华东著名景点：中山陵、鼋头渚、锡惠公园、虎丘、寒山寺、西溪湿地二期、船游西湖... |
￥ 1190 起 | |
|
★囊括华东著名景点：中山陵、鼋头渚、锡惠公园、狮子林、乌镇、锦溪、鲁迅故居、漫步西... |
￥ 999 起 | |
|
★囊括华东著名景点：中山陵、灵山大佛、梵宫、寒山寺、留园、船游西溪湿地、西湖上岛、... |
￥ 1390 起 | |
|
青旅老年团-华东8市 扬州瘦西湖 中山陵 寒山寺 狮子林 水乡锦溪 北青旅独立成团 往返中下铺 北京安排领队全程陪同 【精华景点】扬州瘦西湖，玄武湖，钟山... |
星期日 | ￥ 1580 起 |
