中国与意大利的友谊源远流长，13世纪意大利旅行家马可·波罗从路上丝绸之路来到中国，并在扬州为官三年，开启了一段中意交流的佳话，今天，中意之间的情感与友谊日益深厚。两国人民之间增进相互了解、促进相互合作的有效渠道逐步在扩宽，中外丝路城市美食文化的交流为中意两国增进友谊、文化传承起到了纽带作用。
习总书记在哈萨克斯坦纳扎尔巴耶夫大学发表演讲时说过，为了使各国经济联系更加紧密、相互合作更加深入、发展空间更加广阔，我们可以用创新的合作模式，共同建设“丝绸之路经济带”，以点带面，从线到片，逐步形成区域大合作。
古代扬州是海上丝绸之路的起点之一，扬州处在陆上丝绸之路和海上丝绸之路的交汇点，在地理上处于中心位置。扬州特有的人文情怀，孕育着文人墨客，也吸引了大批国际名人。今天，现代与古典并存的扬州在新时期开启了新的里程，作为镶嵌在丝绸之路上的一颗明珠，扬州用淮扬菜开启了这次美食之旅。
本次新闻发布会，扬州市常务副市长丁纯对扬州的文化、美食进行了详尽介绍，让我们看到了扬州的历史与传承，以及作为淮扬菜发源地的扬州。
此外，还有36个丝路沿线国家驻华使馆外交官参加了新闻发布会。据介绍，将于今年9月11日举行的“中外丝路城市美食文化交流--扬州活动周”由中国公共外交协会与意大利驻华使馆共同主办，扬州市人民政府和意大利驻沪总领馆承办，扬州公共外交协会、中国丝路城市联盟及北京城际之间旅游文化发展有限公司协办。
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